Це захоплююча подорож у світ кави стежками бариста, яка на довго залишить по собі приємний післясмак, почуття впевненості у своїх силах та натхнення.
Курси бариста від Promix
Бариста Бізнес:18-19 серпня
Ціна курсу 2900 грн
Бариста Практик: 20-21 серпня
Ціна курсу 2900 грн
Сертифікат
По закінчені навчання кожен учасник отримає сертифікат
Курси бариста Promix. Програма курсу Бариста Бізнес
Курс Бариста Бізнес від ідеї до запуску
Навчальний курс тривалістю 2 дні, орієнтований на людей, що планують відкрити кав’ярню. Допоможемо розібратись в пріорітетах, що важливе (впливає на продажі) та менш важливе в роботі кав’ярні. Розповімо з чого почати, та з яких етапів складається запуск кав’ярні. Скільки потрібно часу та грошей для запуску нової точки. В програмі практика роботи за кавоваркою
План курсу
— Поняття концепції кав’ярні
— Поняття категорії та формату закладу
— Рекомендації по оформленні інтер’єру та популярний дизайн
— Маркетинг
— Як вибрати локацію
— Вибір зерна для кав’ярні
— Пошук постачальників
— Складання меню закладу
— Підбір обладнання
— Як зпроектувати та організувати барну зону
— Ремонтні роботи та комунікації
— Підбір та навчання персоналу
— Облік в кав’ярн
По завершені курсу ви отримаєте
— Чек-лист етапів запуску кав’ярні
— Тех-карти напоїв
— Списки необхідного обладнання для запуску
— Модель прорахунку рентабельності та точки не збитковості закладу
— Інструкції догляду за обладнанням
— Чек-листи контролю якості роботи працівників
Навчальний курс тривалістю 2 дні, орієнтований на людей, що планують відкрити кав’ярню. Допоможемо розібратись в пріорітетах, що важливе (впливає на продажі) та менш важливе в роботі кав’ярні. Розповімо з чого почати, та з яких етапів складається запуск кав’ярні. Скільки потрібно часу та грошей для запуску нової точки. В програмі практика роботи за кавоваркою
План курсу
— Поняття концепції кав’ярні
— Поняття категорії та формату закладу
— Рекомендації по оформленні інтер’єру та популярний дизайн
— Маркетинг
— Як вибрати локацію
— Вибір зерна для кав’ярні
— Пошук постачальників
— Складання меню закладу
— Підбір обладнання
— Як зпроектувати та організувати барну зону
— Ремонтні роботи та комунікації
— Підбір та навчання персоналу
— Облік в кав’ярн
По завершені курсу ви отримаєте
— Чек-лист етапів запуску кав’ярні
— Тех-карти напоїв
— Списки необхідного обладнання для запуску
— Модель прорахунку рентабельності та точки не збитковості закладу
— Інструкції догляду за обладнанням
— Чек-листи контролю якості роботи працівників
Програма курсу Бариста Практик
Курс Бариста Практик для тих, хто планує працювати бариста
Навчальний курс тривалістю 2 дні, орієнтований на людей, які планують працювати в кав’ярні в Україні чи за кордоном. Допоможемо швидко зорієнтуватись в основних принципах та завданнях професії бариста. Надамо путівник, як швидко адаптуватись в новому закладі враховуючи його специфіку роботи. Навчимо готувати каву та працювати за кавоваркою.
План курсу
— Класифікація категорій кавового зерна
— Сорти кави. Відмінності Арабіка\Робуста, особливості вирощування, збір кавових ягід, способи обробки кави, географія вирощування відомих сортів
— Різновиди методів приготування кави
— Технічні параметри приготування кави
— Практика налаштування помолу кави
— Заміри технічних параметрів еспресо
— Візуальна оцінка процесу приготування
— Вплив не дотримання технічних параметрів на якість еспресо
— Запуск кавоварки та налаштування до початку роботи
— Види та моделі кавоварок, млинків та іншого приладдя
— Прибирання та догляд за кавовим обладнанням після роботи, перед закриттям закладу
Практика за еспресо машиною
— Практика приготування кавових напоїв (еспресо, капучіно, флет вайт, мак'ятто, амеликано, лунго, раф кава…)
— Техніка емульгування молока
— Техніка вливання базових фігур Латте Арт
— Технічні параметри приготування кави альтернативними методами
— Практика приготування (пуровер,аеропрес,клевер…)
Навчальний курс тривалістю 2 дні, орієнтований на людей, які планують працювати в кав’ярні в Україні чи за кордоном. Допоможемо швидко зорієнтуватись в основних принципах та завданнях професії бариста. Надамо путівник, як швидко адаптуватись в новому закладі враховуючи його специфіку роботи. Навчимо готувати каву та працювати за кавоваркою.
План курсу
— Класифікація категорій кавового зерна
— Сорти кави. Відмінності Арабіка\Робуста, особливості вирощування, збір кавових ягід, способи обробки кави, географія вирощування відомих сортів
— Різновиди методів приготування кави
— Технічні параметри приготування кави
— Практика налаштування помолу кави
— Заміри технічних параметрів еспресо
— Візуальна оцінка процесу приготування
— Вплив не дотримання технічних параметрів на якість еспресо
— Запуск кавоварки та налаштування до початку роботи
— Види та моделі кавоварок, млинків та іншого приладдя
— Прибирання та догляд за кавовим обладнанням після роботи, перед закриттям закладу
Практика за еспресо машиною
— Практика приготування кавових напоїв (еспресо, капучіно, флет вайт, мак'ятто, амеликано, лунго, раф кава…)
— Техніка емульгування молока
— Техніка вливання базових фігур Латте Арт
— Технічні параметри приготування кави альтернативними методами
— Практика приготування (пуровер,аеропрес,клевер…)
Вигідна пропозиція:
Бариста Бізнес + Бариста Практик = 4400 грн!
Інші курси та послуги навчального центру Promix
Курс бармена
індивідуальний курс
Даний курс бармена спрямований на опанування міксології - мистецтва приготування коктейлів. Курс включає знайомство з алкоголем міцної групи, опанування навичок приготування коктейлів, проробка рецептур та інше. Також програму можливо відкоригувати згідно ваших потреб.
| Детальніше |
Корпоративне та індивідуальне навчання
Ми пропонуємо послуги з навчання за індивідуальними потребами та запитами. Це може бути як одна людина, так і група людей, що працюють у одному закладі. Проводимо навчання в себе на базі або за баром замовника. Тематика на вибір бариста/бармен/вино/сервіс/адміністрування
| Детальніше |
PRO нас
Від самого застування навчального центру Promix у 2009 році - наша місія розвивати барне ремесло, крокувати в ногу з часом, навчати та надихати молодих барменів та бариста. Ми присвятили себе професії бармен/бариста і готові посвятити Вас у це ремесло.
Наші тренери
- "Щоби стати хорошим викладачем треба любити те, що викладаєш, і тих кому викладаєш."
Юрій Верес
Тренер
Починав свій шлях бармена у Чікаго - La Mirage restaurant, вільно володію англійською. Повернувшись в Україну, розпочав викладацьку та організаційну роботу на курсах у навчальному центрі Promix. Улюблений напій - мескаль.
Мрія: подорож в Мексику!
Мрія: подорож в Мексику!
Михайло Дацьо
Тренер, засновник Promix
Початок роботи за баром у 2005 році, Metro club. У 2009 році заснував навчальний центр для барменів Promix. За плечима безліч років роботи за баром, запуски успішних проектів і сотні годин тренінгів. Учасник та суддя конкурсів бариста. А також організатор конкурсів бариста у м. Львів спільно з
Назар Прокопенко
Тренер
Досвідчений бартендер та крутий тренер, понад 10 років за стійкою найвідомиших барів Львова і інших міст.
Як ми навчаємо
1
Надаємо практичну інформацію
Все чого ми навчаємо є не просто теорія, прочитана з підручників, а квінтесенція практичного досвіду наших бариста. Вони не тільки нададуть інформацію, але й підкажуть як її застосовувати у житті
2
Допомагаємо опанувати нові навички
Ви матимете змогу тренуватись на сучасному обладнанні з достатньою кількістю продукції та тренером бариста, що допоможе опанувати нові потрібні навички
3
Наше навчання відбувається у спеціально обладнаному залі
Це є перевага у навчанні, адже ви можете повністю зосередитись на шліфуванні своїх нових навичок, не переживаючи, що комусь заважаєте
4
Даємо фундаментальну базу для подальшого розвитку
Першочергова задача викладачів сформувати потужну базу знань, яка стане відправною точкою у подальшому професійному зростанні студента
5
Навчальні походи у діючі заклади
Для закріплення пройденого матеріалу, викладач разом з групою відвідує найкращі діючі заклади, щоби подивитись як проходить робота бариста та як функціонуж заклад
6
В нас завжди є для вас печеньки:)
Кава, чай та солодке на перервах зроблять ваше навчання ще приємнішим
Відгуки про нас
Команда навчального центру дає великий поштовх рухатись в правильному напрямку!!!!
Соломія Денисюк
лютий, 2020
Курси бариста - кавова бомба!
В першу чергу пишу про тренера Мішу - він фанат своєї справи,фанат КАВИ!
Походження кави, де росте, як росте, як збирають кавові зерна, як обробляють, як смажать, який смак кави, які спосиби заварювання є, як користуватись еспресо машиною, як налаштувати помол, що таке лате-арт,що таке альтернатива ... і ще дуже багато різної інформації і це всього за 4 дні.
Багато практики бариста, багато кави, багато молока!
В першу чергу пишу про тренера Мішу - він фанат своєї справи,фанат КАВИ!
Походження кави, де росте, як росте, як збирають кавові зерна, як обробляють, як смажать, який смак кави, які спосиби заварювання є, як користуватись еспресо машиною, як налаштувати помол, що таке лате-арт,що таке альтернатива ... і ще дуже багато різної інформації і це всього за 4 дні.
Багато практики бариста, багато кави, багато молока!
Євгеній
грудень, 2019
Це те,до чого йшла)
Не думала,що мрію можна здійснити буквально за декілька днів,але ви довели що це цілком реально💪🏼
З PROMIX було легко,пізнавально та цікаво😻
Неодмінно повернусь сюди за новим досвідом та знаннями,тому що тут мотивують,навчають і допомагають повірити в себе❤️
Бажаю вам творчої наснаги та завжди натхненних учнів😇😍🥃
Не думала,що мрію можна здійснити буквально за декілька днів,але ви довели що це цілком реально💪🏼
З PROMIX було легко,пізнавально та цікаво😻
Неодмінно повернусь сюди за новим досвідом та знаннями,тому що тут мотивують,навчають і допомагають повірити в себе❤️
Бажаю вам творчої наснаги та завжди натхненних учнів😇😍🥃
Гавор Роксолана
грудень, 2019
Це були насичені інформацією й цікавинками чотири дні навчання бариста з Promix Bartender Center. Вибираючи курси бариста, я побачила чимало гарних відгуків саме про Promix Bartender Center. Зі свого власного досвіду можу сказати, що це справді мегаінформативні курси (починаючи від історії кави, закінчуючи практикою лате -арт, альтернативою). Міша і Костя - знавці своєї справи, розказали, показали, навчили і надихнули. Якщо ви не просто любите посмакувати горнятком запашної кави, а і хочете опанувати всі секрети іі приготування, то у цьому допоможе Михайло. В групі були люди з досвідом і, абсолютно, без досвіду роботи бариста, тому ці курси підходять широкому загалу людей бажаючих стати бариста, або ж примножити свої вже існуючі знання. Дуже дякую за ці чотири крутезних дні.
Irena Gray
вересень, 2019
Zero block
Click „Block Editor” to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
